第109章：全能厨神培养空间（13）【二合一】

第109章：全能厨神培养空间（13）【二合一】 (第1/2页)

惠县综合零食厂，厂长办公室。
　　
　　等了将近一个星期，丁云才把这一次推销失利的那些员工等回来，并且人一到齐，就将他们召集过来开始开会。
　　
　　“各自说说各自的情况吧，我要综合一下你们的情况，考虑应对方法。”
　　
　　丁云得到的信息量并不多，所以得先听听他们各自的经历，以及那些销售量不佳，评价也不高的区域客户反馈。
　　
　　然后再综合起来看，以及考虑。
　　
　　“老板，我负责的那一片区域情况是这样的，他们那边本地就有很多卖坚果和果脯的商贩，而且他们卖的价格还比我们低很多，即便口味上可能比不上我们，但是人家也吃惯了本地售卖的。
　　
　　其他零食虽然能卖出去点，可是卖出去的量很少，大多数人都嫌贵，也就省城里的大店铺稍微好点，稍微小些的地方根本卖不出去，普遍觉得价格高。
　　
　　经过调查之后，我发现他们那边的平均工资比我们这边要差不少，即便是省城里居民的平均工资，大概也就只有六七十块钱左右，我觉得这也许是比较重要的一个因素，如果我们能降低价格的话，兴许可以稍微挽回一些市场。”
　　
　　“但东西运过去运输成本太高了。
　　
　　想降低价格很难！”
　　
　　很快，负责云和省的容龙，就率先说了一下他那边的情况和自己的分析。
　　
　　紧接着，朱桂芳也立刻分析说道：
　　
　　“老板，我负责的那片区域的情况跟老容又不太一样了，我那边的情况主要是大家都说东西不好吃，不合口味。
　　
　　说实话，刚开始我是真的很奇怪。
　　
　　因为我们家的东西只有人嫌贵，很少有人会说不好吃，所以我都有些怀疑他们是不是想要我们降价之类的，这才特地这么说，想借此压低我们批发价。
　　
　　但后来我明察暗访了一番之后。
　　
　　才发现那些商城说的是真的。
　　
　　我们厂里面生产出来的那些零食当中的大部分，似乎都不太符合那边人的口味，那边的人大多数都不是很喜欢吃甜的东西，他们觉得我们的果脯味道实在是太甜了，也就只有杏干较符合他们的口味，其他果脯他们都嫌甜的发腻。
　　
　　糕点他们也不是特别喜欢，只有些年纪大的，牙口不好的愿意买，还有些小孩子愿意要，普通成年人很少购买。
　　
　　肉脯也是，他们不是很喜欢，说太甜了，只有主打香辣味的卖的还好。”
　　
　　“所以我的初步分析结果是，那边销售量不好的主要原因还是在于零食的口味问题，我们本地生产的零食可能是比较符合我们本省连带着附近几个受我们省影响，或者说与我们省有些关系的几个省的口味，但是再比较远些的地方的话，口味上可能就会有一定的差异。
　　
　　我们这边的偏好是甜口，或者咸甜口，乃至于甜辣口，就算是辣味的，也要在微微辣的情况下稍微有一点甜味。
　　
　　但是那边偏向于咸辣口。
　　
　　或者鲜咸口，应该也是可以的！”
　　
　　随着她说完，接下来就是张红丽：
　　
　　“老板，我这边的情况跟他们两边的情况又有一些差异了，我这边情况比较近似于他们两边情况的一个综合体。
　　
　　那就是一来收入不是很高，消费能力较低，二来就是口味，可能也不是很适合他们，还有就是我负责的那片区域水果很多，虽然不能说全国各地的水果都有，但是二三十种水果已经够他们日常吃了，所以他们对果脯没什么兴趣。
　　
　　反倒对坚果还算喜欢，但是他们又觉得坚果的口味有点重，更想吃味道清淡的坚果，除此之外就是他们那边的人似乎比较容易上火，一些比较咸比较辣的东西根本卖不出去，甜的东西也不太好卖，就是味道得淡，他们崇尚原味。
　　
　　另外比较奇怪的一点是，微苦的几种零食在那边卖的反倒还挺不错的。”
　　
　　“老板，我那边的情况跟他们还是有些不太一样，我那边的情况不是在于他们的收入较低，也不是在于他们不喜欢我们零食的口味，主要在于他们不喜欢我们零食的种类，嫌我们零食太素。
　　
　　还说我们的肉脯肉松太小气。
　　
　　得有大块大块的肉吃起来才爽。
　　
　　这一点我觉得改进余地可能不是很大，但是，我们很适合在那边建个专门生产肉脯肉松之类肉制品的零食分厂。
　　
　　因为那边肉价比我们这低很多。”
　　
　　……
　　
　　随着在场那十几个推销人员的一番诉说和汇总，丁云总算大体了解了各个区域的情况，销售不佳的主要原因无非就是要么嫌贵，要么不喜欢口味，要么不喜欢品种，口味应该还是核心要素。
　　
　　因为口味要是真的特别好。
　　
　　特别受人喜欢的话。
　　
　　即便价格贵点，也是会有人愿意花钱买的，这就譬如附近的食品店，想要真正的立足，要么得便宜，要么那就得口味好，既不便宜，口味也不好的店。
　　
　　没有哪家能撑得下去。
　　
　　而便宜的和口味好的相比，撑的更久的肯定是口味更好的，特别是随着大家收入逐渐增多，后者优势也在增大。
　　
　　民以食为天，过了温饱阶段后。
　　
　　大家追求的永远是味道和服务。
　　
　　他们主要是批发，和服务无关。
　　
　　所以核心问题也就只剩口味了。
　　
　　但是口味又有另一个问题，那就是不同人的口味是不一样的，不同区域的人民的大体口味，也是不一样的，有的地方的人嗜甜，有的地方的人嗜咸，有的地方的人嗜辣，有的地方的人讲究味道清淡平和，或者讲究味淡而本味鲜。
　　
　　地域会影响个人口味，环境会影响个人口味，个人的身体体质会影响个人口味，家庭父母，也会影响个人口味。
　　
　　不存在某一种食物或者零食。
　　
　　能让所有人都喜欢。
　　
　　就算是大米和面粉作为主食，也有人只喜欢大米，不喜欢面粉，或者也有人只喜欢面粉，不喜欢大米，这不仅与地域有关，还与文化和基因传承相关。
　　
　　文化使得他们习惯了吃某样主食。
　　
　　而几千年传承下来的习惯，则使得他们基因都记住了他们喜欢哪种主食。
　　
　　这方面涉及到的内容和需要做的事情相当之复杂，所以丁云先前一直都没有考虑，但如今却到了不得不考虑的时候，因为如果这个问题不能解决的话。
　　
　　那么这会注定他们将局限于区域。
　　
　　难以走向全国。
　　
　　更别说走向全世界了。
　　
　　

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