第三部 欲望篇 第一百三十四章 年轻的挑战者(二)
第三部 欲望篇 第一百三十四章 年轻的挑战者(二) (第2/2页)“呵,点心是吧?”常治龙拿起一个来,“什么名堂啊?”
“哼!说出来吓死你!”何少庆煞有介事地说,“这是我创造的点心,名字叫贤者之石!”
常治龙一听名字,把糍粑放了回去。
何少庆疑惑:“怎……怎么?你不尝尝吗?”
常治龙指了指自己的嘴:“牙不好,啃不动石头。”
“不是石头!那是……唉呀!”何少庆急得跳脚。
“行了,老板。你别再玩他了。”刘茂行拿起一个,尝了一口说,“嗯……其实还是不错的。”
“是吗?”常治龙也拿起一个来,吃完后发现这糍粑虽然表面上看着卖相差了点,但吃起来的确还能接受。
“笋子、木耳的口感,菠菜的甜味还有大葱的香味。肉馅肥瘦适中,吃起来鲜味十足。你还特意加入生姜磨成的汁,利用微微的辣味带来刺激。”刘茂行做出自己的分析。
“哼!自作聪明……”何少庆面显不甘,由于被全部说中,他心里有些不舒服。然而更不舒服的还在后头……
“虽然馅料还算不错,但这道点心拥有一个致命缺点。”刘茂行淡淡地说。
何少庆一听便急了,大声抗议道:“你胡说!哪有什么缺点?”
刘茂行长叹一声,这不肯接受别人意见的样子也与他以前一模一样。他举起团子,用咬面对着何少庆,指着厚厚的糯米皮问道
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:“你不觉得馅料跟皮完全不配吗?”
“啊……这!哪里不配?”何少庆还不肯承认。
刘茂行分析说:“这馅料的口感嫩脆,当中还有隐味。本应让吃它的人能够品味到才是,可你的糯米皮存在感实在太强,大大压制了口感和味道。比起做成糍粑,做成蒸饺会更好。”
“嘁!你……空口说白话……我才懒得理你呢!”虽然嘴上这么说,可何少庆心里十分心虚。事实上他在创造这道点心时根本没想那么多,单纯只是因为好看就选择做成糍粑。
“你说的没错,空口无凭,我还是要亲自做一道出来才能证明。”说话间,刘茂行来到灶台,开始动手制作他的菜品。
同样的食材,同样是上锅蒸,打开后也是同样的糍粑。
何少庆嘲笑:“什么呀?说了半天,你做的还不一样是糍粑?”
刘茂行将笼屉递到何少庆面前:“吃过你就明白了。”
“是啊……”常治龙先拿起一个来咬上一口,“吃过你就明白了。”
何少庆看着刘茂行做的糍粑,卖相的确比他做的好上许多,但同样食材,味道又能有什么区别呢?
将信将疑之下,他拿起一个来,送到嘴边一咬……
好鲜!好烫!肉汁像水坝决堤一般流了下来!
团子中间是一整只大肉丸,鲜美浓郁的肉汁中蕴含着生姜清香和微微辣味。可是那些蔬菜去哪儿了?明明有感觉到它们的存在,却没在肉馅中发现。
何少庆仔细观察糍粑的咬面,竟然发现糯米皮与肉馅中间有夹层!
原来如此,这样就能解释得通了。刘茂行把蔬菜拿去与肥肉同炒,他没有把它们加进肉馅里,而是用糯米皮将二者隔开。如此一来蔬菜上面只有薄薄一层糯米皮,吃起来完全不影响口感,并且由于他让肉馅保留了大量肉汁,使得鲜味能够进一步融入糯米皮当中。
同样的食材、同样的菜式,却行为细节不同而产生这么大差别。
何少庆一时间说不出话,他突然感到自己与面前刘茂行的距离被瞬间拉长。两人中间有一条沟壑深不见底,那是他们之间的差距。
“怎么样?认输了吗?”常治龙得意地问道。
何少庆咬着牙,脸上布满了汗珠,他很不愿意承认,却又实在无法违背内心的想法。渐渐的,他的膝盖开始弯曲,人不受控制地跪了下去,目光之中泛起莹光,进而眼泪流了下来。
常治龙斥责:“输就输了,你哭什么?一个男孩子动不动掉眼泪,你有没有点出息?”
刘茂行从旁按住常治龙,上前安慰说:“其实你很有天分,只是缺乏努力。只要肯用心学,假以时日一定能成为一名优秀的厨师。”
“我……(抽泣)我知道我能力尚浅但是我……”何少庆痛恨地说,“我实在不想屈服于邪恶!”
“谁是邪恶!”常治龙火大了,“你这孩子怎么说话的?技不如人就说别人是邪恶?”
“跟这次胜负没有关系!”何少庆站起身,向着常治龙怒吼道,“我这么说,是因为你们害死了我爷爷!”
(本章完)
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