第一百四十三章 蛋包饭

第一百四十三章 蛋包饭 (第2/2页)

必须精准的掌握鸡蛋液凝固的时间。
　　
　　用筷子不断在锅中搅拌，让鸡蛋液受热均匀，而且搅拌的动作不能停止，这很重要，也是极为考验厨师协调控制力的技巧。
　　
　　等到鸡蛋液铺满整个锅面，形成半凝固状态时，迅速将刚刚炒好的米饭倒在上面。
　　
　　接下来就是炫技时刻。
　　
　　穆冰单手持锅，前后毫无规律的来回晃动，纯靠精湛的肢体控制力，慢慢的用鸡蛋液将米饭完全包裹住。
　　
　　这一步非常、非常的重要，一旦失误，那么就会彻底失败。
　　
　　但对于穆冰来说，这毫无挑战性。
　　
　　看似随意翻转晃动了几下，那半凝固的鸡蛋液，竟像似包包子似的，自动将炒米饭包裹了进去。
　　
　　随着穆冰手腕微微用力一颠，顿时严丝合缝，平底锅的余温，直接将缝隙磨平，神奇的让人拍案叫绝。
　　
　　这是难度极高的技巧，非顶尖大厨很难实现，一般的厨师根本就做不出来。
　　
　　最后用红色的番茄沙司，在橙黄椭圆的蛋包饭上画上波浪线，这么一道惊艳的美食就完成了。
　　
　　没错，它就是蛋包饭，用鸡蛋包裹的饭。
　　
　　对于这种美食的具体来源，已经很难考证，民间广为流传的说法有两种。
　　
　　其一，是说它来自马来，大约在10~15世纪，由华夏商人将炒饭带到了东南亚，然而被马来人改良成了nasipattaya。
　　
　　而另一种说法是，蛋包饭源自太阳国，昭和年间，大量旅居的太阳人回国，随着洋料理大量融入传统和食，最终被他们改良成了是个本国人口味的，“和洋食”。
　　
　　虽然有关于蛋包饭的来历多种多样，但不得不说，将其发扬光大的却是太阳国。
　　
　　“让您久等了，这是蛋包饭。”
　　
　　对于哈利这位特殊的客人，穆冰当然不会让小骨负责上菜，他要亲自送上。
　　
　　散发着煎蛋与炒饭双重叠加香味的美食，令人不由得吞下了口水。
　　
　　哈利有些着急，但又明显克制的拿起勺子，轻轻将勺子伸向眼前的美食。
　　
　　宛如像似要下沉一般柔软的蛋皮，被餐具切的略显光滑。
　　
　　切口处，甚至能看到被塞得慢慢的炒饭，以及色彩艳红的番茄酱。
　　
　　动作轻柔，非常小心翼翼的送入口中，首当其中品尝到的是鲜嫩的蛋皮。
　　
　　紧接着，便是炒饭那种将众多食材，完美揉捏在一起，令口腔不断爆炸，从未体验过的味道。
　　
　　哈利从来没有想过，原来食物，竟然会这么的好吃，即便是海格今天请他吃的炸鸡，以及炖汤，都没有蛋包饭万分之一的美味。
　　
　　“我还可以再要一份吗？”
　　
　　不等穆冰离开，哈利噌的一下就从座位上站了起来，十分激动的说道。
　　
　　今晚的蛋包饭，是他吃到过，最美味的食物，没有之一，尽管哈利并不清楚，自己究竟是如何进入的这家餐厅。
　　
　　但他害怕。
　　
　　他害怕万一今晚离开后，以后再也进不来的话，那么就永远也吃不到这种美味的食物。
　　
　　因此，哈利暗自下了一个决定。
　　
　　他要吃两份！！！