第三十四章 厨仙四脉分

第三十四章 厨仙四脉分 (第2/2页)

解释间，正好有一位女子敲门而入，端上三道热菜。
　　
　　弥罗见了，指着其中一道菜开口：“你看这道青椒炒肉，便是非常典型的海云天烹饪理念。”
　　
　　“这有什么奇特的？不就是农家小炒？”
　　
　　云安说着，拿起筷子，夹起一块炒肉，瞬间一股微弱的青红光芒从炒肉上绽放，向着四周扩散，紧接着，一股强烈的青椒辣香混合着热力扩散开去，将直面冲击的云安弄得面颊通红。
　　
　　奇特的是，这青椒的辣香并非单纯的辣和香，二者内还有不少香料配合，使其层次感更加分明。
　　
　　香气和辣味，好似海浪一般，一重接着一重，冲击着云安的心神，让其送入口中的瘦肉更加富有滋味。
　　
　　“这种味道，让我有一种当初在家里吃饭的感觉，但母亲的形象，是不是太随和了……”
　　
　　云安吃的满嘴油光，但面上却露出了一丝不自然的神情。
　　
　　“完美不好吗？”
　　
　　弥罗笑着反问，云安思索了一下，道：“倒也没什么不好，但总觉得有些不真实。”
　　
　　钱志文听到这话，打趣道：“云伯母为人其实还是很温柔的，只是云安你小时候太闹腾了，所以才会对他比较严厉。”
　　
　　“得了吧，我娘从小就对你比较温柔，对我就没有过好脸色。”
　　
　　云安说着，又是夹了两筷子的青椒炒肉扔到嘴里，咀嚼两下后，好似无意的说了句：“说起来，志文你吃这道菜有什么感觉？”
　　
　　“自然是母亲的感觉，这也是杨姑娘赋予这道菜的心意，家的味道，母亲的痕迹。只是这道菜给我带来的母亲感觉，太富有人情味了。”
　　
　　“人情味？随和？”
　　
　　云安觉得自己似乎弄明白了百味楼四脉的烹饪理念，他看着弥罗和钱志文，好奇道：“因为海云天是祭祀，所以母亲的形象是完美的。那么同样的心意，同样的味道，万民堂修士烧制出来的是不是就是更贴近生活，母亲的形象也会更加鲜活。聚鲜阁是否是味道更好，但不会让人心有所感？”
　　
　　“差不多，剩下的五味和的修士，则是在制作料理过程中，融合一些灶火味，从边上衬托出家和母亲的感觉。这也是早期鉴别百味楼修士流派的一大方法。”
　　
　　钱志文显然是吃不惯如此香辣的菜，又给自己倒了杯茶水，抿了一口，继续道：“除此之外，我们也可以通过他们做菜和上菜的方式。海云天喜欢多用香料，万民堂食材通常比较廉价，聚鲜阁的食材最新鲜，大多现做现卖，剩下你不大能分辨的，八成就是五味和。”
　　
　　“我是弄不懂你们这些精细的吃法，对于我而言，只要能够补充精气，味道够好就成。”
　　
　　云安说着，又是夹了两口热菜。
　　
　　听到这话，钱志文笑道：“你这想法倒也不说，当年神武杨家也是这么想的。但后来，还不是分出了百味楼杨家？所以，多学一些，终归是好的，省的日后孩子问你问题，你都回答不上来。”
　　
　　云安对于钱志文说的其他内容，没有丝毫在意，他双目瞪圆，一脸不敢置信的重复道：“神武杨家？”
　　
　　弥罗同样非常惊讶，看着钱志文道：“是我想的那个神武杨家？”
　　
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