第150章 熏鱼

第150章 熏鱼 (第2/2页)

脑中将今晚要做的菜快速过了一遍，然后飞快地切着配菜。
　　
　　李欣欣跟李敏娜在争论了一番后，最终决定把两人的土豆一起下锅油炸。
　　
　　毕竟剩下的土豆也没多少了。
　　
　　三分钟后，金黄酥脆的土豆出锅，控好油后两人便装进了不锈钢盆中，拿到客厅在餐桌前拌起了土豆。
　　
　　没过多久，已经开始清洗着鳝鱼的苏阳便听到了外边的惊呼声。
　　
　　“哇…干哥哥跟干姐姐做的美味土豆真好吃耶！”
　　
　　“嗯嗯！好好吃哦，大姑姑跟爸爸真厉害！”
　　
　　“结合起来居然会是这样奇妙的味道，小阳这糖醋汁调的可真好。”
　　
　　“还是今天早上那味道，太好吃了。”
　　
　　“……”
　　
　　听着厨房外的嘈杂，让苏阳脸上露出了淡然的笑容。
　　
　　半小时后，所有菜的提前准备工作都已做好。
　　
　　苏阳的干脆利落让余霜、李敏娜、熊木纯三人相视一眼，表情开始复杂。
　　
　　“好像没有我们帮忙，小阳反倒弄的更快。”余霜尴尬道，她先前的猜想在今晚得到了证实。
　　
　　熊木纯点了点头：“是的…苏阳哥处理起食材简直太快了，那个刀刷刷刷的跟在砧板上跳舞似的，余霜姐你还好，要是我跟敏娜去帮忙，那纯属拖后腿呢。”
　　
　　李敏娜对此不以为然：“话也不能这么说，要是有我们的帮忙，那苏阳哥指定心暖暖，这心一暖，做菜也就没那么累了。”
　　
　　苏阳对三人的对话并不知情，开始把刚刚炸好的香料倒入清水，倒入生抽、老抽、冰糖，最后加入黄酒跟红曲米，大火烧开后转中火慢慢熬制，期间不断翻动避免糊锅。
　　
　　他打算先做的菜叫做熏鱼，这道菜本身可当做凉菜来使用，不用担心会变凉。
　　
　　另一口油锅用来炸腌制完毕，擦干水分的草鱼块。
　　
　　草鱼刺多，所以苏阳只选择用草鱼中段部分，剩下的鱼头鱼尾之后可以用来熬汤。
　　
　　经过二次复炸的草鱼块呈现出稍微深一些的金黄色。
　　
　　这时另一口锅的酱料也熬得差不多了。
　　
　　苏阳淋入锅边醋，将里边的香料姜片等残渣过滤，装进了一个大碗中。
　　
　　然后把控好油的炸鱼块倒进去浸满酱汁，待三十秒后捞出装盘。
　　
　　这一过程不能太久，否则熏鱼的味道就会发咸，并且还会回软。
　　
　　“我来我来，我来帮忙端菜！”李敏娜兴致勃勃地冲了上来，接过盘子走出厨房。
　　
　　李欣欣见状，调侃道：“这么主动，你该不会又是想偷吃吧。”
　　
　　“你别乱说话啊，帮忙试菜的事怎么能叫偷吃呢？”李敏娜立马反驳。
　　
　　“就是，帮小阳试试菜，这不是很正常嘛，我去拿筷子。”熊硕顺势接了李敏娜的话茬，撑着大腿起身。
　　
　　李响亮本来也想试菜，但又转念一想，小阳现在都还在厨房里忙活着呢，在他眼皮底下狂吃总归有些不太好。
　　
　　他很明白，包括自己在内，都是食材为由，说到底就是嘴馋。
　　
　　“打住啊！”李响亮放大了声音，环顾着客厅的众人，却将目光略过了苏依依：“今天谁都不许提前吃，等小阳做完菜再一起吃。”