第74 章 还真闻不到臭味了

第74 章 还真闻不到臭味了 (第2/2页)

胡招娣微笑点头：“春花姐，洗的时候放一点酱油除臭。”
　　
　　“啊？”纪春花一脸的不可思议：“洗猪下水放酱油太浪费了吧？
　　
　　这玩意臭烘烘的，都没多少人愿意吃。
　　
　　猪下水卖了所得的银钱恐怕都不够打两瓶酱油的。”
　　
　　胡招娣轻笑：“春花姐，猪下水之所以臭那是洗的不够干净，做的方法也不对。”
　　
　　“那要怎么洗？”
　　
　　“先用面粉加一点酱油揉搓，把猪下水上的脏东西和臭味清洗干净，然后用盐揉搓两遍清洗，多洗几遍就很干净了。”
　　
　　纪春花点头：“我去试试，以前洗猪下水，感觉不管洗多少遍都还是臭烘烘的。
　　
　　用大肠熬出来的猪油也是臭臭的，要不是实在没吃的，谁愿意吃这玩意？
　　
　　要不别洗了，等会有人买的话就卖了吧？”
　　
　　纪春花知道猪下水很臭，并不愿意让招娣吃。
　　
　　她宁愿自己不吃肉省给招娣吃，也不愿意让她吃猪下水。
　　
　　但胡招娣可是二十三世纪的灵魂，又是个热爱美食的吃货，猪下水怎么做既闻不到臭味又好吃她很清楚。
　　
　　她喜欢的是卤出来的口味。
　　
　　胡招娣摇头：“不卖，咱们自个儿留着吃，卤出来就好吃了，而且我保证没有任何臭味。”
　　
　　“好吧！那我去洗。”
　　
　　原本胡招娣想装点香肠，但考虑到天气炎热，怕臭了浪费，便打消了这个念头，等过年杀年猪再考虑这个问题。
　　
　　此时，猪肉已经全都分解开来，纪家三兄弟正忙着剔骨。
　　
　　一炷香的时间过后，纪春花把猪下水清洗干净。
　　
　　胡招娣又将另一个火炉中的火点燃，猪下水冷水下锅，将葱段、姜和料酒焯水。
　　
　　水开后，臭味便散发出来。
　　
　　纪春花皱眉道：“招娣，你不是说加一点酱油洗过的猪下水就没有臭味了吗？”
　　
　　胡招娣笑着回答：“春花姐，你别着急呀，现在只是焯水，等一下就没臭味了。”
　　
　　“哦。”纪春花还是一脸的不信。
　　
　　从小到大，她吃过不少猪下水，就没有哪次是不臭的。
　　
　　可家里没什么吃的，为了填饱肚子，就算是臭不可闻，她也得忍着臭味吃下去。
　　
　　胡招娣捞出焯过水的猪下水，又清洗了一遍之后，便开始炒糖色，加八角、桂皮等佐料，将猪下水放进去卤。
　　
　　一炷香的时间过后，锅里散发出卤香味，一点儿臭味都闻不到了。
　　
　　纪春花笑着道：“招娣，现在还真闻不到臭味了，还挺香的。”
　　
　　“那是当然，我还能骗你不成。”
　　
　　趁着这会儿没啥事，纪春花将胡招娣拉进堂屋，她则跑进卧房将做好的衣服拿出来给胡招娣看。
　　
　　“招娣你看，上次在成衣铺看到那两套衣服的样式我做出来了。”
　　
　　胡招娣接过衣服仔细的看了看，随后满脸欣喜的竖起大拇指。
　　
　　“哇塞！春花姐，没想到你居然还有这等手艺，这针线活真是绝了，了不起。”
　　
　　纪春花被夸得脸都红了：“哪里？我也就针线活还行，其他的和你比我可就差太远了。”