第十四章 高超的厨艺和惨淡的生意

第十四章 高超的厨艺和惨淡的生意 (第2/2页)

“平平无奇，也没有什么漂亮的霜降，就是一块牛肉。”王乐乐心直口快，直接道。
　　
　　刘勤和杜维点头，但常季没有理会三人，直接教导了起来。
　　
　　“排针。”常季开口。
　　
　　章童迅速拿起排针。
　　
　　“国产牛排吃起来之所以硬是因为它的肌间脂肪不多，就是你们所说的花纹，最顶级的称之为霜降。”常季解释了一句。
　　
　　“排针微微倾斜六十度，以极快的手速戳进牛排，截断肌纤维，而使得它肉质变嫩，腌制的时候味道也更容易进去。”常季指着章童正在做的手法，道。
　　
　　“不用嫩肉粉什么的？”王乐乐举手问道。
　　
　　“嫩肉粉的作用类似，但自己动手更好。”常季道。
　　
　　“原来如此。”王乐乐点头。
　　
　　“动作轻三分之一，角度歪了十度，调整一下。”说话的时候，常季也没忘记指导章童。
　　
　　“这面好了，翻面。”
　　
　　“等肉休息一下，然后开始腌制。”
　　
　　随着常季的指导，一共十五分钟的腌制过程让三人看的不明觉厉，颇有些敬佩起来。
　　
　　“所以煎的时候还要离火三次，然后煎到全熟？”王乐乐。
　　
　　“牛排还要休息？”杜维。
　　
　　“原来煎牛排这么复杂？”刘勤。
　　
　　三人迷迷糊糊的嘟囔，随即对视一眼齐齐开口。
　　
　　“这样做出来的牛排才卖三十八？”x3
　　
　　三人惊叹的看向常季。
　　
　　常季抿了抿唇，道：“国产牛排。”
　　
　　“不不不，我们国产的也好吃。”王乐乐这时候已经全然忘记她说的谁吃国产牛排的话了。
　　
　　“国产的才是最好的。”杜维。
　　
　　“当然得是老板你做的才行。”刘勤补充。
　　
　　“谢谢。”常季微微点头。
　　
　　三人看了看常季，又看了看章童，这才意犹未尽的走了。
　　
　　人一走，店里瞬间空旷起来，因为才开业，还有些陈旧的关系，甚至显得少了几分人气。
　　
　　章童看了看常季，常季则低头盯着自己的手。
　　
　　“那份牛排怎么办？”章童忽然指了指那份没被动过的牛排问道。
　　
　　“可以吃。”常季道。
　　
　　“我想吃可以吗？”章童立刻举手。
　　
　　“当然可以，”常季顿了顿本想说你是老板，但想起那份赠予合同，又咽下了这话。
　　
　　常季看了看忧愁的看着店外的章童，一时之间竟然有些不知道怎么开口。
　　
　　“店里生意是太差了，开业第一天，竟然一点动静都没有。”常季也看向空无一人的门口。
　　
　　门口那条小道上，连个路过的人都没有。
　　
　　“晚上，晚上肯定好些，晚上好些人喜欢出来乘凉的。”章童握了握拳，给自己打气。
　　
　　“乘凉的话，是吃过晚饭才乘凉吧？”常季犹豫了下，开口道。
　　
　　“是哦。”章童扭头看向常季，满脸恍然，人直接风化了。
　　
　　“咳咳咳，没事想想办法，总不会一直这么差的。”常季用舌头抵了下牙齿。
　　
　　“而且我现在是店里主厨了。”常季接着道。
　　
　　“对！常主厨现在是主厨，咱们肯定会好起来的。”章童信心满满的用力点头。
　　
　　这一点头，开业第一天的时间就那么悄无声息的过去，从中午到晚上，店里居然再没来过一个食客。
　　
　　这和当初常季担任蓉城大酒店主厨的时候天差地别，毕竟蓉城大饭店那时候被趋之若鹜，现在可以说无人问津了。
　　
　　“既然已经是这里的主厨，甚至老板，那么应该也要努力一下了。”
　　
　　“毕竟我可是常季。”常季握紧不再颤抖的右手，感觉多了目标。