第八十章 第一次下厨

第八十章 第一次下厨 (第1/2页)

江成在处理野鸡和鸟的时候，朱岚下班回来了。供销社的售货员的确是吃香，但早上上班比普通职工早一个多小时，晚上下班也比其他人晚一个多小时。
　　
　　朱岚路过前院，看见江成自然要跟他打招呼了。
　　
　　“江成，你这弄的是什么东西呀。”朱岚询问道。
　　
　　“我也不知道这鸟叫什么，回了一趟老家，自己打的。弄了不少，朱姐你要不弄一只回去炖了吃。对了，还捞了一些黄鳝有十几斤，你帮忙处理一下。”江成一边拔着鸟毛一边说道。
　　
　　“行，黄鳝就放这边，我去吃口饭就过来。”
　　
　　朱岚回应道，然后就在一堆鸟中挑了一只拿回去。这年头对于动物，管你啥样子，好看还是不好看，认不认识，看见了后第一个念头就是这货能吃不。
　　
　　江成也是不管那么多，认不认识都是野味。在后世他这样的行为，可能自己进去不说，就刚才朱岚挑的那只，也得进去。
　　
　　到了六点多，米饭是煮好了，菜也炒了一个大白菜。中午还有剩下的鲈鱼，其他的菜赵玉霞不会弄了。炖野鸡或者鸟的话，会是会炖，但已经很晚了，太浪费时间。
　　
　　对于泥鳅，赵玉霞还真不会弄。她一个农村人，在农村没有什么调料，对于泥鳅是真不会弄。这东西在农村以前就是喂鸡鸭的，喂鸡还要剁碎，鸭子倒是一口一个。
　　
　　而周灵莹就算以前是城里人，也不会弄这个。没有几两油进去，或者跟后世有那么多调味料来弄，也弄不好吃。
　　
　　最后只能江成出马了，倒了不少油进锅，油热后一条条泥鳅放进去煎至黄色。其实也可以简单过油一下，然后再爆炒的。但煤炉子不像灶台烧柴火，火力不强无法猛火翻炒。
　　
　　这泥鳅油煎，整个院子又全部是香味。六点钟很多人都吃过饭了，但闻着这个味都有点受不了，也有人直接来江成家这边看他家弄什么了。
　　
　　到江成家门口，竟然发现是江成在弄菜，还弄的这样香。一些女人看看自家男人，什么都比不了。
　　
　　唯一能比的，就是听说江成那方面不行，跟周灵莹在一起一年多了，其实没同房几次。不像院子里的女人，结婚的基本都有小孩。
　　
　　江成把泥鳅全部煎好后，把锅里的油倒出来了一些用碗装好，也留了一些在锅里。然后把生姜，干辣椒，还有切好的大蒜沫全部倒入锅中。也就只有这些调味品了，其实还应该放点酱料的。
　　
　　调料稍微过油炸出香味，再把泥鳅倒入锅中。没有全部倒进去，泥鳅有点多，全部倒进去煤炉子的火力跟不上，翻炒不起来。
　　
　　同样的流程江成炒两次，才把泥鳅炒光。
　　
　　炒菜的时候，周灵莹一直就站在江成身边看着。上次弄蛤蜊，江成教她怎么处理，她就感觉江成可能会做饭。
　　
　　而这次江成露这一手，让周灵莹实在是太崇拜了。
　　
　　“这盘也端上桌吧，可以喊大家吃饭了。”江成说到，他本来想隐藏自己本事的。这样每天回来坐享其成等着媳妇弄饭菜，可这年代的人真不会怎么炒菜。
　　
　　主要是大家也不敢拿食用油去试手呀，其实也是后来大家条件慢慢变好了，食用油也不这样精贵了。一些在家里煮饭的人，尝试着去弄一些菜或者是学别人弄。才出现一批不是厨师，弄家常菜也不错的人。
　　
　　

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