第三十六章 厨艺大比拼

第三十六章 厨艺大比拼 (第2/2页)

苏知知听完淡淡一笑道，“我确实年纪小，但是我知道顾客喜欢吃什么啊！我能把咱们的饭菜卖出去不就行了？”
　　
　　柳三听完嘴角不屑的笑容更甚了，在他看来这个苏知知就是在吹牛。
　　
　　“不相信我？”苏知知见状反问道。
　　
　　“那不如我们来比一比厨艺吧，我们俩现场炒几个菜，然后给在场的所有人都尝一尝，看看是你做的饭菜好吃还是我做的饭菜好吃？”苏知知主动提议道。
　　
　　柳三见状下意识地便点头答应了，“当然没问题了，比就比。”
　　
　　在柳三看来苏知知这细胳膊细腿的，说不定就连后厨那个大铁锅都端不起来。
　　
　　就这样，苏知知和柳三一起进了厨房开始做菜。
　　
　　苏知知扫视了厨房一圈，最终将目光锁定在牛肉上面，只见苏知知将牛肉切成细条，然后又往里加了不少调料进行研制，最后又用葱香菜进行爆炒，没一会一盘爆炒牛肉便做好了，接下来苏知知又炒了几道家常小菜。
　　
　　而柳三也不甘示弱做了好几道硬菜，比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、剁椒鱼头等。
　　
　　就这样，二人将他们各自做的饭菜给端上了桌子准备让众人品尝。
　　
　　看着苏知知做的菜，店里的小二们都抱着好奇的心态拿筷子尝了尝，结果这一尝他们瞬间两眼冒光忍不住赞叹道：“这个好好吃！”
　　
　　“对！这个牛肉好嫩啊！而且还不辣。”
　　
　　“这个酸菜也好好吃，又脆又香。”
　　
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　　面对众人的夸赞，苏知知整个人都害羞地低下了头，然而柳三见状却不服气，他连忙开口道，“我不行，我也来尝尝。”
　　
　　说完，他便拿筷子夹了苏知知所做的爆炒牛肉，不尝还行，这一场顿时让他吓一跳，牛肉嫩滑口感细腻，即便是爆炒了还不辣更不影响牛肉本身的口感，苏知知的厨艺确实比他厉害。
　　
　　想到这里，柳三便主动对苏知知开口道，“是我本领不到家，我自愿认输。”
　　
　　“男子汉敢作敢当，不错不错。”苏知知情不自禁夸赞道，虽然柳三这个人一看就知道是那种过于直爽的人，但是他能当着众人的面承认自己的不足这个态度也十分的值得人尊敬。
　　
　　苏知知说完便拿起了筷子尝了一下柳三所做的菜，一下子便发现了问题所在。
　　
　　“你的菜过于咸辣了，当地的人比较注重养生喜欢吃清淡的，你可以在做肉类的时候倒点酒去去除肉本身的腥味然后少放点辣子之类的调料。”苏知知对柳三建议道。
　　
　　“好。”柳三点点头道。
　　
　　苏知知今日并没有选择营业，这是她接手酒楼的第一天，她打算先初步熟悉一下酒楼的运营情况，比如酒楼收入怎么样？还有之前都是谁在进账，还有主要的菜品都是些什么？
　　
　　苏知知叫来各个干活的谈完话，又查看了之前酒楼的账本，得知酒楼收入勉强还可以之后，她又亲自看着各个厨师进行炒菜和品尝，还针对各个厨师炒出来的菜进行了点评和相对应的改进。