第一卷 第95章 油荤

第一卷 第95章 油荤 (第2/2页)

蕨根挖着不算费力，根须细，裹满泥沙，很难清洗。
　　
　　榨粉时更费力，没有机械打碎，纯手工捶打，这几筐够炊事班折腾好些天。
　　
　　“还有那么多，不挖可惜了！”老朱满眼舍不得。
　　
　　修路沿途山坡上蕨草不少，竟不知蕨根还能出粉，老朱觉得心在滴血，错过了一大片好东西。
　　
　　“就这些需要不少水缸、木桶，咱们炊事班有多少桶？”冯素莲问。
　　
　　“唉！走吧！”老朱招呼大家下山。
　　
　　炊事班就那些家当，小冯说得对，挖多了，没桶装也是白搭。
　　
　　“喂，挖到啥？”山坡下战士们见炊事班战士又是挑，又是抬的，箩筐里满满当当，都好奇。
　　
　　“婆婆丁！蕨根！”老朱大声道。
　　
　　“蕨根？老朱，啥蕨根？”战士们听着新鲜。
　　
　　“过几天就知道啦！”老朱卖关子。
　　
　　弄回炊事班，蕨根先扔水里泡上，明天再清洗。
　　
　　战士们清理今晚要吃的婆婆丁。
　　
　　冯素莲则把辣蓼花洗净，制作酒曲，白洁茹打下手。
　　
　　冯素莲用松针盖住丸子，放一边发酵菌丝。
　　
　　“哇，酒曲子就这么做好啦？”战士们以为很高深的东西，原来这么简单。
　　
　　“还早，这天儿冷，菌丝能不能发出来难说！”冯素莲没把握。
　　
　　“能成，准能成！”老朱笃定道，大家还指着它吃醪糟，不成哪行？
　　
　　馒头蒸上，粥熬上。
　　
　　开始弄婆婆丁，焯水后放入冷开水中过水，去苦味的同时固色。
　　
　　拧干水分，切成小段，粥里放了些，剩下一大盆做凉拌菜。
　　
　　撒上盐、辣椒段、酸杆汁，滚油淋上，滋啦、滋啦！一股鲜香、酸辣味儿飘出。
　　
　　嗯，真香！大家忍不住吞咽口水，乖乖，真馋人！
　　
　　“老朱，吃啥啊，这么香？”下班的战士们老远就大声问。
　　
　　炊事班舍得用油？大老远就闻到香气，人人加快脚步。
　　
　　“排队、排队！”老朱笑道，战士们全围上来，盯着那盆婆婆丁眼冒绿光，油汪汪的一盘菜。
　　
　　两个馒头、一碗浓稠的菜粥、一夹凉拌婆婆丁！
　　
　　看着粥碗里飘着的油星子，战士们脸上笑开了花，终于吃上油荤！。
　　
　　“哟，老朱，今天这么大方？舍得放油？”高团长、唐政委看着碗中油汪汪的菜，不敢相信自己的眼睛。
　　
　　“哪儿啊，这是小冯弄的，没费多少油，叫啥、叫啥…”老朱一时愣住。
　　
　　“跑油！”白洁茹插嘴，说完捂嘴笑。
　　
　　“对对，叫跑油！热油淋上，耗油不多，却油汪汪的，看，是不是吃着老香！”老朱得意道。
　　
　　“嗯，不错不错！”唐政委表扬，“再接再厉！战士们吃得好，更有干劲儿！”
　　
　　“嘿嘿，政委、团长，瞧瞧这是啥？”老朱拉着两位领导看角落的大木盆。
　　
　　“这就是你们今天挖的宝贝？”唐政委看着黑不溜秋的东西问。
　　
　　“嗯，蕨根！榨粉！”老朱满是自豪。
　　
　　“确定？”唐政委、高团长眼睛瞪得老大。
　　
　　这东西他们当年在山上打游击，饿极时刨出来嚼过，真不知道还能这么吃！