第一百零一章 蜜汁烤肉花鲢汤

第一百零一章 蜜汁烤肉花鲢汤 (第2/2页)

在表面撒了一点青盐，将燃烧着的枯枝挑出火堆，只留下红彤彤的炭火，重新将兔子置于炭火上，小心翼翼的烤制。
　　
　　兔肉极易烤干，没了肉汁的烤兔等于失败，这时林愁特地保留的兔子网状板油就派上了用场。
　　
　　每烤几分钟，就将几片网油覆盖在兔子表面，红彤彤的炭火炙烤下，板油化作金黄色的油脂在兔子表面流淌，锁住水分的同时，在油脂的作用下，兔肉迅速由粉白色向金黄色转变，肉香扑面。
　　
　　盆栽皱着小鼻子，“好香啊，好了没有，好了没有啊，急死人了。”
　　
　　林愁说，“如果烤的是那个很肥的鼻涕虫的话，咱们现在已经在吃饭了。”
　　
　　“哼。”
　　
　　又是难熬的半小时过后，兔肉变得金黄诱人，林愁切下一块蜂窝，揉成团状，在兔子表面均匀涂抹，稍微远离火堆。
　　
　　橙黄色的蜂蜜在兔肉表面冒出一片诱人的细小气泡，沁入肌肉纹理间，丝丝甜蜜的味道弥漫开来。
　　
　　左宸已经迫不及待了，从百宝箱中取出餐布围在脖子上，又拿出两个小碗和汤勺。
　　
　　林凑好奇的说，“喂，有什么东西是你没带在身上的？”
　　
　　左宸掰着手指头计算道，“人家是女孩子啦，要带的东西多着呢，化妆品防晒霜，香皂面膜爽肤水，被褥干粮针头线脑，帐篷碗筷防狼喷雾，光源火种干粮....”
　　
　　“说了这么多，是不是忘带脑子了？”
　　
　　“...”
　　
　　“开饭！”
　　
　　林愁宣布道，左宸顿时忘记了某人的讽刺，欢呼一声。
　　
　　石锅边缘，花鲢鱼籽已经变成了金黄色，底部微焦，表面油光致致，同时有鱼汤的清鲜和淡淡的烟熏味。
　　
　　林愁拿起一条鱼籽，放进嘴里，简单烹调的花鲢鱼籽质感比上好的鱼子酱还要可口，可以准确的品尝到表面每一粒鱼籽的弹牙和黏滞口感，而内里的鱼籽则截然不同，绵密柔软，在口中如同冰淇淋融化般扩散开来。
　　
　　“好！”
　　
　　林愁眼睛一亮，而左宸则端着一碗鱼汤，不顾滚烫的热气，丝丝哈哈的喝着。
　　
　　也许是石锅起到了神秘的作用，花鲢鱼汤牛奶一般雪白浓稠，没有丝毫腥气，香气扑鼻，在碗壁上留下晶莹的痕迹，这是一碗会“挂杯”的鱼汤。
　　
　　左宸又撕下一整条兔腿，张口就咬，“唔唔，烫烫烫，好烫！嘶！”
　　
　　兔肉表面焦黄，微火烤制的蜂蜜让兔肉表面几乎能映出火堆的光亮，撕开的部分可以看到水润的光泽，每一条肌肉纹理都带着令人垂涎的粉红色肉汁，清香四溢。
　　
　　这就是林愁烤制手法的高明，表面焦香酥脆，内里肉汁丰盈。
　　
　　左宸一口咬上去，兔肉先是在嘴里爆开轻微的撕裂脆响，随即滚烫而浓郁鲜美到了极致的肉汁在迸溅开来。
　　
　　“唔...”
　　
　　盆栽闭上眼睛，一句话也说不出来，任何语言都成了多余的存在，唯有这美妙的爆浆兔肉，才是永恒的唯一真理。
　　
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